Es para mi una enorme satisfacción el poder dirigir desde estas páginas un saludo a todos los miembros de la Asociación Provincial de Turismo de L'Alcoià, El Comtat y la Foia de Castalla, pero también quiero hacerlo extensivo al resto de profesionales de estas comarcas y como no al público que lea esta guía.

Estimados compañeros desde nuestro nacimiento como asociación allá por septiembre del 2002, nos trazamos como principal objetivo el desarrollar una serie de acciones encaminadas a potenciar el turismo de calidad en el interior de la provincia de Alicante y desde entonces hasta ahora creo que estamos en el buen camino pues se han realizado cursos, jornadas, con el fin de formar tanto al personal como al empresario. Hemos firmado convenios con la Conselleria del Turismo y con la Diputación de Alicante para los porta-menús, estamos inmersos en el proyecto del Modelo de aproximación a la Calidad Turística, estos y otros proyectos son necesarios para que nuestras comarcas sean el referente del turismo de calidad que se demanda.

Quisiera desde estas páginas agradecer muy efusivamente el apoyo recibido desde Conselleria del Turismo, la Excma. Diputación de Alicante y al Excmo. Ayuntamiento de Alcoy que sin su colaboración todos estos logros no hubiesen sido posible. Sirva esta guía como muestra de nuestros establecimientos para todas aquellas personas que se dignen a visitar nuestras comarcas y animar al resto del sector a que se unan a nuestra Asociación para así poder más cosas por y para el turismo.